Lampreia em Escabeche de Vinho Alvarinho
MInho
Lampreia em excabeche de vinho alvarinho.
Para além da lampreia proveniente dos rios do Alto Minho, é utilizado na elaboração do escabeche, vinho Alvarinho – numa proporção maior de vinho versus vinagre – que com a sua acidez natural, o aroma intenso, distinto e complexo, potencia o sabor da lampreia, transformando esta conserva numa iguaria excecional.
Apesar de ser um produto artesanal, a conserva é produzida em cozinha licenciada e cumpre os preceitos recomendados na esterilização e pasteurização da embalagem.
 
Ingredientes: Lampreia, vinho Alvarinho, vinagrede vinho, água, azeite, cebola, alho, salsa, especiarias, sal.
Produto esterilizado e pasteurizado.
Conservar em local fresco e seco, proteger do calor e da luz.
Depois de aberta a embalagem, consumir o conteúdo no prazo de uma semana.
Peso Liquído:230gr.
Peso Escorrido: 140gr.

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